Cveta Potočnik, 5.4.2019 – Skupina Kaval Group z Dado Jerovšek na čelu je včeraj na Gospodarskem razstavišču v Ljubljani, v obnovljenih kletnih prostorih paviljona Jurček, odprla Gostilno pri Trubarjevi mami. Osnovna ponudba gostilne bodo slovenske jedi.
V gostilni bodo ponujali jedi kot so golaž, divjačina, jagnječje krače z domačimi gomolnicami, pečene krvavice in pečenice, svinjska potrebuševina in ajdovi žganci, kislo zelje, leteči žganci, ocvirki, … Vse jedi bodo pripravljali iz sestavin lokalnih proizvajalcev z ekološkim certifikatom. Jedilnik tradicionalnih slovenskih jedi je soustvaril vrhunski chef Mojmir Šiftar, mladi talent po izboru gastronomskega vodnika Gault & Millau.
Kot je dejala Dada Jerovšek, bodo gostom v gostilni ponudili tudi izdelke lastne blagovne znamke, kot so ročno izdelane testenine Jožice Drobnič in sladice Lolitinih slaščičarskim mojstrov, stregli bodo tudi domače pivo pod lastno blagovno znamko.
Ob petkih bodo spodnji prostori paviljona Jurček v prvi vrsti namenjeni zabavi in plesu ob glasbi v živo.
Naslovna fotografija: Drago Bulc