Jože Jerman, Revija Tranzit, december 2024 – Tisti dan je bil kot iz reklame. Tako sončen, da se e v zraku in na tleh vse svetlikalo. Še tiste znamenite vipavske burje ni bilo niti za sapico, kaj šele kaj več. Morda se ji tisti dan ni ljubilo zgrmeti po pobočju Nanosa in prestrašiti voznike tovornjakov.
In ker tudi sapice ni bilo, ni bilo niti vonja po nanoških štrukljih, ki ga zavohaš, če se ustaviš pri Eko koči Nanos, to tja se lahko pripelješ z avtom, kjer se ponašajo prav s štruklju, tako ponašajo, da jih želijo zaščititi kot lokalno kulinarično posebnost.
Dolina, ki diši po štrukjih, pršutu in odllčnih vinih
Naslovna fotografija: Vinogradi v bližini vasi Slap, foto: Cveta Potočnik